Klassische Heidelbeermarmelade

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    2 Stunden 15 Min.

    Ich liebe Heidelbeermarmelade und am liebsten koch ich sie ohne viel Schnick Schnack pur ein, so schmeckt sie mir am besten.

    veroba

    Von 28 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 3 -4 Gläser

    • 1 kg frische Heidelbeeren
    • Saft von 2 Zitronen
    • 1 kg Gelierzucker 1:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit der Gabel oder dem Stampfer zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. Dann Gelierzucker untermischen und 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen.
    2. Heidelbeermasse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und bei Bedarf abschäumen.
    3. Marmelade sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und auf den Deckel stellen. So abkühlen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Julia
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    Prima Marmelade, da freut man sich dann im Winter wenn man so ein Glas Sommerobst aufmacht  -  05 Aug 2016

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