Buttermilchbrötchen

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Über dieses Rezept: Diese Brötchen mache ich am Wochenende oft spontan zum Frühstück, wenn wir Lust auf was frisch Gebackenes haben. Sie sind himmlisch mit Butter und Marmelade. Am gleichen Tag schmecken sie am besten.

Brigitte Bremen, Deutschland

Zutaten

Portionen: 6 

  • 280 g Mehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 6 EL Rapsöl
  • 240 ml Buttermilch
  • Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

  1. Ofen auf 230 C / Gasherd Stufe 8 vorheizen.
  2. Alle trockenen Zutaten vermischen. Öl und Buttermilch verrühren und unter die Mehlmischung geben. Mit dem Kochlöffel so einarbeiten, dass ein gleichmäßig feuchter Teig entsteht und alles gut vermengt ist. Den Teig jedoch nicht zu lange mischen.
  3. Mit zwei Teelöffeln in großzügigem Abstand 12 gleichgroße Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Oben etwas glattstreichen aber nicht zu viel – die Brötchen sollen durchaus unregelmäßig aussehen! Mit ein klein wenig Zucker bestreuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Alsbald servieren.

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Besprechungen (6)

charlotte82
Besprochen von:
2

Super lecker und schnell gemacht. Ich habe am Ende Zimt und Zucker über die Brötchen gestreut. Die Brötchen wurden mir nur so aus der Hand gerissen. Sie schmecken dann auch ohne Marmelade richtig gut. - 05 Aug 2014

Sabsi
Besprochen von:
1

Sind echt lecker und genial zum Frühstück. Am nächsten Tag schmecken sie auch noch hervorragend :-) - 01 Nov 2009

emily
Besprochen von:
0

Sehr lecker und total einfach. Es war genau 1 Brötchen übrig vom Frühstück heute - 06 Nov 2011

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