Himbeereis

    (10)
    3 Stunden 30 Min.

    Dieses Himbeereis kann man in der Eismaschine oder ohne Eismaschine machen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 500 g frische Himbeeren
    • 2 sehr frische Eier
    • 250 g Zucker
    • 400 ml Sahne
    • 180 ml Milch
    • 60 ml heller Sirup
    • 1 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden30Minuten 

    1. Himbeeren im Standmixer oder mit dem Stabpürierer pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
    2. Eier und Zucker hell und cremig aufschlagen. Himbeerpüree, Sirup und Zitronensaft unterrühren.
    3. Nach Herstelleranweisung in der Eismaschine verarbeiten und einfrieren. Oder die Masse in eine eckige Kuchenform geben und ins Gefrierfach stellen. Ca. 3 Stunden fest frieren lassen. In eine Schüssel geben und cremig schlagen, dann erneut in die Kuchenform geben und weitere 3 Stunden gefrieren, nochmals cremig schlagen. Einfrieren.

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