Veganes Kokos-Schokoeis am Stiel ohne Zucker

    Veganes Kokos-Schokoeis am Stiel ohne Zucker

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    4Stunden10Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein super erfrischendes Eis am Stiel ohne extra Zucker und mit wenig Kalorien, das man ohne schlechtes Gewissen an einem heißen Tag naschen kann.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 6 Datteln ohne Stein
    • 3 reife Bananen
    • 150 ml fettreduzierte Kokosmilch
    • 60 ml Mandelmilch
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 20 g Backkakao
    • eine Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:4Stunden10Minuten 

    1. Datteln in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser begießen und 6-10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Wasser abgießen.
    2. Datteln, Bananen, Kokosmilch, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Kakaopulver und Salz im Standmixer 2-3 Minuten glatt pürieren. In Eis-am-Stiel behälter füllen und ca. 6 Stunden einfrieren.

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