Grünkernlinge

    Grünkernlinge

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    45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Super leckere kleine, fleischlose Frikadellen. Besonders bei Kindern sehr beliebt.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g geschroteter Grünkern
    • 1 TL Gemüsebrühe
    • 350 ml kochendes Wasser
    • 200 g Kohlrabi
    • 300 g Karotten
    • 3 Frühlingszwiebeln
    • 200 g geriebener Gauda
    • 2 Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Grünkernschrot und Gemüsebrühe mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
    2. Kohlrabi und Karotten schälen und mit der Käsereibe reiben. Frühlingszwiebeln längs halbieren und in schmale Streifen schneiden.
    3. Gemüse zum Grünkern geben, Käse und Eier dazu und durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu kleinen Frikadellen formen und braten.
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