Grünkernlinge
45 Min.
Super leckere kleine, fleischlose Frikadellen. Besonders bei Kindern sehr beliebt.
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g geschroteter Grünkern
- 1 TL Gemüsebrühe
- 350 ml kochendes Wasser
- 200 g Kohlrabi
- 300 g Karotten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 200 g geriebener Gauda
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Ruhezeit: 15Minuten Ziehen lassen ›
Fertig in:45Minuten
- Grünkernschrot und Gemüsebrühe mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Kohlrabi und Karotten schälen und mit der Käsereibe reiben. Frühlingszwiebeln längs halbieren und in schmale Streifen schneiden.
- Gemüse zum Grünkern geben, Käse und Eier dazu und durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu kleinen Frikadellen formen und braten.
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