Paneer Kheer

    Paneer Kheer ist ein einfaches indisches Dessert aus Paneer Käse und Milch, das gut gekühlt serviert wird.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 175 g Paneer (siehe Fußnote)
    • 700 ml Vollmilch
    • 4 EL Zucker, nach Geschmack
    • 1 Prise gemahlener Kardamom
    • 2 EL Mandelblättchen
    • 1 EL gehackte Pistazien

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Milch bei mäßiger Temperatur langsam auf die Hälfte der Menge einkochenn lassen, dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
    2. Paneer und Zucker pürireren. Milch vom Herd nehmen und Paneer untermischen. Kardamom, Mandeln und Pistazien untermischen. Bis zum Servieren kalt stellen.

    Paneer (Panir)

    Den indischen Frischkäse Panir findet man in indischen Lebensmittelläden. Man kann ihn auch selbst machen, Rezept und Video hier.

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