Schnelles Tomaten Relish

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    Ein sehr einfaches Rezept für ein Relish aus frischen, reifen Tomaten. Es passt gut zu Hamburgern, Würstchen und anderem Fleisch vom Grill.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 4 to 6 reife Tomaten, gehackt
    • 1 to 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 bis 2 EL Tomatenmark
    • 2 Prisen Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Zucker
    • einige Rosinen (optional)
    • Prise Paprikapulver (optional)
    • Prise Chliipulver (optional, siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Alle Zutaten in einern Topf geben und bei mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Flamme reduzieren und 15 bis 20 Minuten simmern. Nach dem Erkalten sofort verwenden oder in einem sterilisierten Glas im Kühlschrank.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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