Glühweinkirschen

    Glühweinkirschen

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    5Tage30Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich koche die Kirschen im Einkochtopf ein, denn sie sollen sich ja bis zur Adventszeit halten und ich habe nicht so viel Platz im Kühlschrank.

    Zutaten
    Ergibt: 2 gläser

    • 1 kg Sauerkirschen
    • ca. eine halbe Flasche Rotwein
    • 1 Beutel Glühweingewürz
    • 200 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 5Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:5Tage30Minuten 

    1. Kirschen waschen und mit dem Rotwein in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und Zucker dazu, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In ein Glas füllen. Glühweinbeutel dazu und Glas zuschrauben.
    2. An einem kühlen Ort ziehen lassen und nach ein paar Tagen immer mal probieren. Den Glühweinbeutel entfernen, wenn der Geschmack intensiv genug ist.
    3. Kirschen mit dem Wein langsam in einem Topf erhitzen, dann in sterilisierte Einmachgläser füllen. Die Kirschen müssen ganz mit Wein bedeckt sein, evtl, noch etwas Wein dazugießen. Im Einkochtopf 20 Minuten bei 80 Grad einkochen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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