Flammkuchen mit Apfel, Quark und Minzpesto

    Flammkuchen mit Apfel, Quark und Minzpesto

    (0)
    1Stunde32Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Flammkuchen wird mit einer süßen Quarkcreme bestrichen, mit Äpfeln belegt und nach dem Backen noch mit Schmand und Minzpesto verfeinert. Dazu ein Glas Wein - perfekt!

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für den Teig
    • 450 g Mehl und etwas zum bearbeiten
    • 1 TL Zucker
    • 250 ml kaltes Wasser
    • Für das Pesto
    • 10 gehackte Mandeln
    • 3 EL Ahornsirup
    • 1/2 TL Zitronensaft
    • Für den Belag
    • 250 g Sahnequark
    • 200 g Frischkäse
    • 3 EL Vanillezucker
    • ausgekratztes Mark 1 Vanilleschote
    • 3 Äpfel, geviertelt, Kerngehäuse entfernt und in Spalten geschnitten
    • 200 g Schmand
    • 2 TL Honig
    • Zimt

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde32Minuten 

      Für den Teig

    1. Mehl, Zucker und Wasser zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
    2. Für das Pesto

    3. Minze, Mandeln, Ahornsirup und Zitronensaft pürieren
    4. Fertigstellung

    5. Backofen auf 220 C Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    6. Teig in 6 Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Kreisen ausrollen.
    7. Quark, Frischkäse, Vanillezucker und Vanillemark verrühren und die Teigkreise damit bestreichen.
    8. Apfelspalten darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten knusprig backen.
    9. Schmand, Honig und Zimt zu einer creme verrühren und löffelweise auf dem Flammkuchen verteilen. Das Pesto ebenfalls tupfenweise auf den heißen Flammkuchen setzen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen