Gesunder Roher Rote Bete Salat

    Gesunder Roher Rote Bete Salat

    Rezeptbild: Gesunder Roher Rote Bete Salat
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    Gesunder Roher Rote Bete Salat

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein richtiger Superfoodsalat, der mit lauter frischen rohen Zutaten gemacht ist: rote Bete, M;hren, frischer Ingwer, Kurkum, etc. Rohvegan und gesund! Man kann auch noch Kohl oder Äpfel untermischen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große rote Bete
    • 3 mittelgroße Möhren
    • ein kleines Stück frischer Ingwer
    • 1 kleines Stück frische Kurkumawurzel
    • 3 Knoblauchzehen
    • Saft von 2 Zitronen
    • 1 EL Chilisamen (optional)
    • 2-3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
    • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Möhren und Rote Bete schälen, dann grob reiben. Knoblauch, Ingwer und Kurkuma mit einer feinen Reibe reiben.
    2. möhren, Rote Bete, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma in einer großen Schüssel vermischen und Zitronensaft, Chilisamen und Öl zugeben. Nochmal mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Sofort servieren. Man kann den Salat auch ein paar Stunden im Voraus machen und im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Cook's notes

    Please wear rubber gloves if you don't want pink or orange hands from the beetroot or turmeric! If you can't find fresh turmeric, you can add ground turmeric to taste.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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