Brigadeiros

    Brigadeiros

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Brigadeiros wurden nach einem General benannt. Die beliebte brasilianische Süßigkeit wurde in den 1920ern erfunden, als es keine anderen Sachen zum Naschen gab.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 300 ml gesüßte Dosenmilch
    • 1 EL Butter oder Margarine
    • 3 EL Trinkschokoladenpulver
    • Schokostreusel, gehackte Nüsse oder Puderzucker zum Wälzen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Dosenmilch, Butter und Kakaopulver unter ständigem Rühren in einem Topf zum Kochen bringen und kochen, bis die Masse andickt und sich vom Topfboden löst. Eine Backform von 20x20 cm oder vergleichbarer Größe mit Backpapier auslegen und die Masse hineingießen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    2. Mit einem Teelöffel walnussgroße Stücke abstechen und mit gefetteten Händen zu Kugeln formen. Nach Wunsch in Schokosstreuseln, gehackten Nüssen oder Puderzucker wälzen.

    Tipp

    Um zu prüfen, ob die Masse lange genug gekocht hat und fest genug ist, eine kleine Menge in ein Glas mit kaltem Wasser geben. Wenn die Masse fest genug ist, zerfließt die Probe im Wasser nicht.

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