Mesclun-Mango-Salat mit Ingwer-Karotten-Dressing

    Mesclun-Mango-Salat mit Ingwer-Karotten-Dressing

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    20Minuten


    Von 34 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mesclun ist einfach ein gemischter Blattsalat. Es ist das provenzalische Wort für “Mischung”. Für das klassische Rezept nimmt man Chicorée, Feldsalat und Löwenzahnblätter. Sie können aber einfach Salate nach Ihrem Geschmack mischen. Das ist wirklich ein einfach zu machender Salat, wunderbar erfrischend an einem heißen Sommerabend. Das Dressing bekommt durch Ingwer eine köstliche asiatische Note.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 EL Reisweinessig
    • 2 EL Sesamöl
    • 1 EL geriebener frischer Ingwer
    • 1 EL geriebene Karotte
    • 1 TL Limettensaft
    • 250 g gemischter Salat
    • 1 Mango, geschält, entsteint und gewürfelt
    • 2 TL Sesamsamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Reisweinessig, Sesamöl, Ingwer, Karotte und Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.
    2. In einer mittelgroßen Schüssel den gemischten Salat und Mangostücke anrichten. Das Dressing darübergießen, mit Sesamsamen bestreuen und fertig!

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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    Besprechungen (1)

    wiebke
    Besprochen von:
    0

    Köstlich! Man muss vorsichtig mit der Dosierung vom Sesamöl sein, denn das hat einen sehr starken Eigengeschmack. - 13 Nov 2009

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