Griechische Ofenkartoffeln mit Feta

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    1 Std. 40 Min.

    Diese grichische Kartoffelbeilage hat einen herrlich mediterranen Geschmack - viel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter. Am besten direkt aus dem Ofen mit viel Feta genießen!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 2,25 kg Kartoffeln, in Spalten geschnitten
    • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 180 ml Olivenöl
    • 250 ml Wasser
    • 4 EL frisch gepresster Zitronensaft
    • Meersalz nach Geschmak
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 1/2 EL getrockneter Oregano
    • 1 TL frisch gehackte Minze
    • 250 g Feta, zerkrümelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 230 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein große Backform leicht einölen.
    2. Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, Wasser, Zitronensaft, Salz und Peffer in einer Schüssel verrühren bis die Kartoffeln gut mit der Marinade bedeckt sind, dann in die vorbereitete Backform füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. bis die Kartoffeln anfangen, braun zu werden. Kartoffeln mit Oregano und Minze bestreuen. Wenn die Kartoffeln trocken erscheinen, ca. 100 ml Wasser angießen. Zutück in den Ofen geben und weitere 40 Minuten backen. Mit dem zerkrümelten Feta bestreuen und servieren.

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