Gefüllte Champignons mit Speck und Gruyère

    Gefüllte Champignons mit Speck und Gruyère

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Lecker mit Gruyère und durchwachsenem Speck gefüllte Champignons. Perfekt als kleine Vorspeise geeignet.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3 Scheiben durchwachsener Speck
    • 8 Champignons
    • 15 g Butter
    • 1 EL gehackte Zwiebeln
    • 100 g geriebener Gruyère

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Speck entweder grillen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gleichmäßig bräunen. Aus der Pfanne nehmen, würfeln und beiseite stellen.
    2. Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
    3. Stiele von den Pilzen entfernen und hacken. Pilzköpfe beiseite legen.
    4. Bei mittlerer Hitze Butter in einer Pfanne zerlassen. Die gehackten Pilzstiele und Zwiebeln glasig dünsten. Von der Kochstelle nehmen.
    5. Pilz-Zwiebelmischung, Speck und 2/3 des Gruyère in einer Schüssel mischen. Mischung in die Pilzköpfe füllen.
    6. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und Pilze mit dem restlichen Käse bestreuen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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