Griechisches Hähnchen Souvlaki mit Tzatziki

    (300)
    2 Stunden 30 Min.

    Souvlaki sind meine Lieblingsgrillspieße. Die Hähnchenspieße werden in Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Oregano mariniert. Dazu passt selbstgemachtes Tzatziki.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 EL Olivenöl
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 1/2 TL Salz
    • 650 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • Für das Tzatziki
    • 180 g griechischer Joghurt
    • 1/2 Gurke, geschält, Kerne entfernt und geraspelt
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 TL heller Essig
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • eine Prise Salz
    • 6 Holzspieße oder nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Marinieren  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. 4 EL Olivenöl, Zitronensaft, 2 gehackte Knoblauchzehen, Oregano und 1/2 teaspoon in einen verschließbaren Beutel geben. Hähnchenstücke zugeben, gut mit der Marinade vermischen, extra Luft auspressen, verschließen und im Kühlschrank 2 Stunden marinieren.
    2. Für das Tzatziki Joghurt, Gurke, 1 EL Olivenöl, Essig, 1 gehackte Knoblauchzehe und Salz in einer Schüssel vermischen und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen.
    3. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und Grillrost leicht einölen. Holzspieße 15 Minuten in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
    4. Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf die feuchten Spieße aufstecken. Extra Marinade entsorgen.
    5. Hähnchenspieße auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie überall gut gebräunt sind, dabei häufig wenden. Mit Tzatziki servieren.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt.

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