Pflaumen-Tarteletts mit Quarkfüllung

    1 Std. 30 Min.

    Man kann diese leckeren Torteletts mit Pflaumen oder Zwetschgen machen. Mit Sahne einfach göttlich!

    Julia

    Hamburg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 7 Törtchen

    • Für den Mürbeteig
    • 150 g Mehl und mehr zum Bearbeiten
    • 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
    • 125 g Zucker
    • 1 Ei
    • 125 g kalte Butter, gewürfelt und mehr für die Förmchen
    • Für die Füllung
    • 250 g Sahnequark
    • 75 g Schmand
    • 1 Ei
    • 1 Eigelb
    • 3 EL Zucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 1-2 Tropfen Bittermandelöl
    • 350 g Pflaumen oder Zwetschgen
    • 1 EL Zucker zum Bestreuen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

      Für den Mürbeteig

    1. Alle Zutaten für den Mürbeteig mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
    2. Für die Füllung

    3. Quark, Schmand, Ei und Eigelb in einer Süssel verrühren. Dann Zucker, Vanillezucker und Bittermandelöl unterrühren.
    4. Pflaumen oder Zwetschgen halbieren und entsteinen.
    5. Ofen auf 180 C Ober und Unterhitze vorheizen und 7 Tortelettförmchen (10 cm) einfetten.
    6. Teig in 7 Teile teilen und mit den Händen flach drücken und in die vorbereiteten Tartelettförmchen drücken, dabei auch den Rand gut andrücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
    7. Quarkfüllung auf die Tarteletts verteilen und mit den halbierten Pflaumen belegen.
    8. 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zucker bestreuen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 12 Rezeptsammlungen ansehen