Ofenkartoffeln mit Zitrone auf griechische Art

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    1 Std. 15 Min.

    Die Kartoffeln bekommen bei diesem Rezept einen herrlich frischen Zitronengeschmack. Perfekt als Beilage zu Souvlaki.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,3 kg Kartoffeln, geschält und in Spalten oder große Stücke geschnitten
    • 80 ml Olivenöl
    • Saft von 2 Zitronen
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Oregano
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 700 ml Hühnerbrühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Gut vermischen, dann mit Salz, Oregano und Pfeffer würzen und nochmal vermischen.
    3. Kartoffeln in einer Lage in einer tiefen Backform verteilen und mit der Hühnerbrühe begießen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde garen, bis sie weich und gebräunt sind.

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