Ananas Aluá (Aluá de abacaxi)

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    9 Tagen 15 Min.

    Aluá de abacaxi ist ein sehr beliebtes Getränk aus Bahia und wird mit Ananasschale gemacht. Das Getränk muss 9 Tage ziehen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 große, sehr reife Ananas
    • 1,5 l Wasser
    • 100 g brauner Zucker
    • 2 Gewürznelken
    • 1/2 TL frischer Ingwer, gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 9Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:9Tage15Minuten 

    1. Ananas schälen und in die dicke Schale in Stücke schneiden. Fruchtfleisch anderweitig verwenden.
    2. Ananasschale, Wasser, braunen Zucker, Nelken und Ingwer in ein Gefäß mit Deckel geben und 9 Tage ziehen lassen (damit das Getränk fermentiert).

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