Fischauflauf mit Kartoffeln

    (61)
    1 Std. 30 Min.

    Ein einfacher Fischauflauf mit Kartoffeln. Es ist eines der wenigen Gerichte, das der ganzen Familie schmeckt, auch der Jüngsten.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g weißer Fisch (Schellfisch, Kabeljau, Scholle etc.)
    • 600 ml Milch
    • 6 bis 8 große Kartoffeln
    • 1 Prise Salz
    • 50 g Butter
    • 1,5 EL Mehl
    • 2 EL gehackte Petersilie
    • 100 g geriebener Käse

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Fisch in eine Auflaufform legen und und mit der Milch übergießen. Offen im vorgeheizten Ofen 30 Minuten garen, bis der Fisch gar ist.
    2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, würfeln udn in Salzwasser gar kochen.
    3. Wenn der Fisch gar ist, die Milch aus vorsichtig aus der Auflaufform in eine Schüssel gießen und beseite stellen. Fisch mit der Gabel in der Auflaufform zerteilen.
    4. Die Kartoffeln abgießen und mit der Hälfte der Butter und einem Schuss der Milch im Topf zerstampfen.
    5. In einem anderen Topf die restliche Butter zerlassen und das Mehl dazugeben. Unter Rühren anschwitzen lassen.
    6. Nach und nach die restliche Milch unter Rühren mit dem Schneebesen dazugeben, bis eine dicke Soße entsteht.
    7. Petersilie unterrühren und unter ständigem Rührenb 5 Minuten kochen.
    8. Soße zum Fisch in die Auflaufform geben und gut vermischen. Darauf den Kartoffelbrei geben und mit Käse bestreuen.
    9. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun überbacken.
    10. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (61)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen