Brasilianischer Reis

    Brasilianischer Reis

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Koriandergrün gibt diesem Reis auf brasilianische Art besonderes Aroma.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1/4 Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 185 g Reis
    • 475 ml Wasser
    • 4 Zweige Koriandergrün
    • 1 TL Salz
    • einige Tropfen Zitronensaft oder Limettensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Öl in einem Topf bei mittel-starker Flamme erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten glasig anbraten. Reis dazugeben und unter Rühren kurz anbraten.
    2. Wasser, Koriander, Salz und Zitronensaft dazugeben und im offenen Topf 10 Minuten simmern, bis das meiste Wasser verkocht ist. -Flamme reduzieren, Deckel auflegen und weitere 10 bis 15 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.

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