Schneller Pflaumenkuchen mit geschälten Pflaumen

    (4)

    Das Rezept ergibt entweder einen Blechkuchen oder 2 runde Kuchen (man kann aber natürlich auch die Zutatenmenge halbieren wenn man nur einen Kuchen backen will). Ich back immer gleich 2 und frier einen ein. Geschält schmecken die Pflaumen viel besser finde ich und wenn sie schön reif sind, lässt sich die Schale einfach abziehen.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 Kuchen oder 1 Blechkuchen

    • 125 g zimmerwarme Butter oder Margarine
    • 2 Eier
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Prise Salz
    • 400 g Mehl
    • 4 gestrichene TL Backpulver
    • 125 ml Milch
    • ca. 750 g - 1 kg Pflaumen, Haut abgezogen, halbiert und entsteint
    • Puderzucker zum Bestäuben

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 180 C Ober und Unterhitze vorheizen. 2 Springformen oder ein Backblech einfetten.
    2. Butter oder Margarine gut schaumig rühren, dann nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren.
    3. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Der Teig soll nicht zu flüssig sein. Teig auf die beiden Springformen verteilen oder auf das Backblech streichen und eng mit den abgezogenen Pflaumen (Schnittseite nach unten) belegen)-
    4. Im vorgeheizten Ofen ca. 30- 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (4)

    Besprechungen auf Deutsch: (4)

    Lena
    Besprochen von:
    5

    Ich hab nur einen Kuchen gemacht und Zutaten folgendermaßen abgewandelt 100 Butter, 90 Zucker, 2 Eier, Prise Salz, 170 Mehl, 1 1/4 TL Backpulver , 1-2 EL Milch ( nur bei kleinen Eiern) und dann bei 175 Grad 45-50 Minuten. Wurde sehr lecker!  -  21 Aug 2016

    regenbogen
    Besprochen von:
    4

    Sehr lecker mit den geschälten Pflaumen, schmeckt viel besser als mit Schale  -  15 Aug 2016

    manuela
    Besprochen von:
    0

    Prima Pflaumenkuchen  -  17 Sep 2017

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen