Kartoffelsalat mal ganz anders: mit roten Röstkartoffeln aus dem Ofen, Oliven, Frühlingszwiebeln und gehobeltem Grana Padano.
Als Ersatz für rote Kartoffeln kann man auch andere festkochende (speckige) Kartoffeln verwenden, die nicht geschält werden müssen, wie z.B. Bamberer Hörnle. Weil die Schale ebenfalls verzehrt wird, sollte man jedoch nur Biokartoffeln verwenden.
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Ich liebe ja Kartoffelsalat in allen Varianten OHNE Mayo, mit Oliven hatte ich noch nie gemacht, lecker. Geht auch mit normalen (neuen) Kartoffeln - 24 Mai 2017