Brasilianischer Quentao

    Brasilianischer Quentao

    Rezeptbild: Brasilianischer Quentao
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    Brasilianischer Quentao

    (1)
    30Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Quentão ist eine Art Grog mit Ingwer und Limetten aus Brasilien und eine super Alternative zu Glühwein, wenn es draußen kalt ist.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Zucker
    • 700 ml Wasser
    • 65 g frischer Ingwer, gewürfelt
    • 2 Limetten, in Scheiben geschnitten
    • 4 Zimtstangen, einmal in der Mitte durchgebrochen
    • 1 Flasche (750 ml) Cachaça

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten heiß werden und schmelzen lassen.
    2. Langsam und vorsichtig Waser zugießen, dabei die ganze Zeit die karamellartige Masse rühren. Ingwer, Limette und Zimt zugeben und zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und 10-15 Minuten simmern. Cachaça zugießen und weitere 5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren abseihen.
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