Zwetschgen Chutney

    Zwetschgen Chutney

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    1Stunde30Minuten


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    Über dieses Rezept: Man kann dieses leckere Chutney auch mit Pflaumen machen. Schmeckt toll zu jeder Art von Fleischgerichten oder auch mit einer Käseplatte.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Äpfel, geschält, geviertelt und Kerngehäuse entfernt
    • 500 g Zwiebeln, grob gewürfelt
    • 1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen, gewaschen, abgetrocknet, geviertelt und entsteint
    • 500 g Rosinen
    • 1/3 l Weinessig
    • 250 g Zucker
    • 1 EL Salz
    • 1 TL gemahlenes Piment
    • 1 EL Ingwerpulver
    • 1 Msp Cayenne

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Äpfel und Zwiebeln im Mixer zerkleinern. Dann mit Zwetschgen oder Pflaumen, Rosinen, Essig und Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
    2. Bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln, dabei gelegentlich umrühren und abschmecken. Nach Geschmack nachwürzen. Das fertige Chutney in sterilisierte Gläser füllen und luftdicht verschließen.
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