Pulled Pork mit Cidre, Äpfeln und Zwiebeln im Slow Cooker

    Pulled Pork mit Cidre, Äpfeln und Zwiebeln im Slow Cooker

    Rezeptbild: Pulled Pork mit Cidre, Äpfeln und Zwiebeln im Slow Cooker
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    Pulled Pork mit Cidre, Äpfeln und Zwiebeln im Slow Cooker

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    6Stunden10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Schweinefilet witd in Cidre im Slow Cooker langsam gegart und dann als Sandwich in Brötchen mit einer leckeren Zwiebel-Apfel-Soße kombiniert.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 l Cidre
    • 2 EL brauner Zucker
    • 1 kg Schweinefilet
    • 120 g Butter
    • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 100 g brauner Zucker
    • 1/2 TL Zimt
    • 1/2 TL Zwiebelgranulat
    • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 2 große Granny Smith Äpfekm geschält, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten
    • 6 Brötchen oder Baguettstücke, halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden10Minuten 

    1. Cidre und 2 EL braunen Zucker in den Slow Cooker geben und verrühren, damit sich der Zucker auflöst. Dann das Schweinefilet hineingeben.
    2. Schweinefleisch auf Low (niedrige Temperatur) ca. 6 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist. Mit einer Gabel shreddern.
    3. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Butter in einem großen Topf zerlassen und Zwiebeln darin unter Rühren ca. 10 Minuten leicht braun anbraten.
    4. 100g brauenen Zucker, Zimt und Zwiebelgranulat vermischen und mit Salz und PFeffer würzen. Apfelscheiben und Zucker-Zimtmischung zu den gebratenen Zwiebeln geben. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten garen, bis die Äpfel weich sind und die Soße eindickt.
    5. Das geshredderte Schweinefleisch mit der Apfel-Zwiebelmischung in Brötchen servieren.

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