Pflaumenkuchen vom Blech mit vielen Pflaumen

    Marianne

    Pflaumenkuchen vom Blech mit vielen Pflaumen

    Rezeptbild: Pflaumenkuchen vom Blech mit vielen Pflaumen
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    Pflaumenkuchen vom Blech mit vielen Pflaumen

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    1Stunde5Minuten


    Von 21 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist der perfekte Kuchen, wenn man Pflaumenschwemme hat und Pflaumen verwerten will. Pflaumenmenge ist Pi mal Daumen, je nach Größe des Blechs und der Teig ist ein einfacher Rührkuchen.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blech Pflaumenkuchen

    • Boden
    • 250 g Butter, Zimmertemperatur
    • 250 g Zucker
    • 5 Eier
    • abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
    • 450 g Mehl
    • Belag
    • ca. 2 kg Pflaumen, entsteint und halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    2. Butter und Zucker gut schaumig rühren. Dann Eier einzeln zugeben und nach jedem Ei mindestens 30 Sekunden rühren. Zitronenabrieb unterrühren.
    3. Mehl und Salz vermischen, sieben und unter den Teig rühren. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen.
    4. Pflaumen aufrecht seitlich dicht an dicht in den Teig setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

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    kiki
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    Super, hab von meiner Nachbarin einen ganzen Eimer Pflaumen geschenkt bekommen, da war der Kuchen perfekt für und hat total lecker geschmeckt!  -  16 Aug 2016

    regenbogen
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    super lecker, das war wohl der letzte Pflaumenkuchen in dem Jahr  -  15 Sep 2016

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