Selbstgemachte Brombeer-Grillsoße

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    Frische Brombeeren, Passata, Ingwer, Knoblauch, Cayenne und Ketchup werden zu dieser fruchtigen Grillsoße verarbeitet.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 300 g Brombeeren
    • 120 ml kalorienreduzierter Ketchup
    • 4 EL Passata
    • 1,5 TL brauner Zucker oder Süßstoff nach Geschmack
    • 1 TL gehackter Knoblauch
    • 1/4 TL frisch geriebener Ingwer
    • 1/4 tL Cayenne
    • Salz und Pfeffer anch Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Brombeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln, bis sie anfangen, weich zu werden.
    2. Ketchup, Passata, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Cayenne, Salz und Pfeffer zugeben und ca. 20 Minuten simmern, bis die Brombeeren völlig weich sind.
    3. Sauce portionsweise in den Standmixer geben (nur halbhoch einfüllen) zumachen und glatt pürieren.
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