Brokkoli Reis

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    Damit der Reis einen richtig schönen Brokkoligeschmack bekommt pürier ich den Brokkolistrunk mit Wasser und koch den Reis darin. Manchmal presse ich auch eine Zitrone über dem fertigen Reis aus, das gibt extra Frische und Geschmack.

    Rita

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Brokkoli
    • 2 EL Öl
    • 1 EL gehackter Knoblauch
    • 180 g Reis (ungekocht)
    • Salz nach Geschmak
    • 1 Zitrone (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Brokkolistrunk fein hacken. Restlichen Brokkoli separat klein hacken.
    2. Gehackten Brokkolistamm mit 250 ml Wasser im Standmixer pürieren. Dann auf 475 ml auffüllen.
    3. Knoblauch in Öl bei niedriger Hitze 5 Minuten andünsten, ohne den Knoblauch zu verbrennen. Reis waschen und zum Knoblauch geben und kurz mit andünsten.
    4. Gehackten Brokkoli und Brokkoliwasser zugießen, Hitze erhlhen und zum Kochen bringen. Dann abdecken, Temperatur reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln, bis der Reis das ganze Wasser aufgesogen hat und weich ist.
    5. Eine Zitrone über dem Reis auspressen und vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

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