Mozzarella-Paprika-Oliven Fingerfood

    Mozzarella-Paprika-Oliven Fingerfood

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    12Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Leckeres Fingerfood mit eingelegten Mozzarella Kugeln, Paprika und Oliven. Den Mozzarella kann man komplett am Vortag vorbereiten.

    Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 300 g Mini Mozzarella
    • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • etwas Zitronenschale von Bio-Zitrone, in Streifen geschnitten
    • ein halbes Bund frischer Thymian, Blättchen abgezupft
    • 1 Rosmarinzweig, Nadeln klein geschnitten
    • 3 TL Pfefferkörner, geschrotet
    • 3 EL Rotweinessig
    • ca. 300 ml Olivenöl
    • 2-3 Paprikaschoten, in mundgerechte Stücke geschnitten oder eingelegte Paprika verwenden
    • schwarze Oliven
    • Holzstäbchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Einlegen  ›  Fertig in:12Stunden20Minuten 

    1. Am Vortag Mozzarella gut abtropfen lassen und im Wechsel mit Knoblauch, Zitronenschale, Kräutern und Pfeffer in eine Tupperdose schichten. Mit Essig beträufeln und soviel Olivenöl darüber gießen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Zumachen und im Kühlschrank 12 Stunden durchziehen lassen.
    2. Je einen Mozzarella Mini, ein Stück Paprika und eine Olive auf ein Holzstäbchen stecken und auf einer einer Platte anrichten.
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