Beerenauflauf mit Haferflocken

    Beerenauflauf mit Haferflocken

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Diesen Auflauf kann man als Powerfrühstück, zum Brunch oder als Nachtisch essen. Haferflocken werden mit Milch, Erdbeeren, Heidelbeeren und Chiasamen im Ofen überbacken.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Öl für die Form
    • 120 g kernige Haferflocken
    • 75 g brauner Zucker
    • 25 g Haferfllocken
    • 30 g Chiasamen
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale
    • 1 Prise Salz
    • 475 ml Milch
    • 2 Eier
    • 3 TL Honig
    • 1,5 EL geschmolzene Butter
    • 1,5 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 160 g kleingeschnittene Erdbeeren
    • 140 g Heidelbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Ofena auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform (20x20 cm oder vergleichbare Größe) leicht einölen.
    2. Haferflocken, Zucker, Kleie, Chia-Samen, Backpulver, Zimt, Zitrusschlae und Salz in einer Schüssel mischen. Milch, Eier, Honig, Butter und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel verquirlen.
    3. Erdbeeren in der Auflaufform verteilen, Darauf die Haferfloockenmischung geben und mit der Milch-Ei-Mischung übergießen. Darauf die Heidelbeeren verteilen.
    4. Ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen hellbraun überbacken.

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