Gegrillter Fenchel

    Gegrillter Fenchel

    Rezeptbild: Gegrillter Fenchel
    1

    Gegrillter Fenchel

    (2)
    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckere Art, Fenchel im Sommer zuzubereiten. Entweder heiß als Beilage servieren oder abkühlen lassen und zu einem Salat verarbeiten.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Fenchelknollen
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/4 TL Salz
    • 1 EL frisches Basilikum, gehackt
    • 1 EL frische Petersilie, gehackt
    • Saft von 1 Zitrone
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • eine Prise getrockneter Thymian
    • 2 EL frisch geriebener Parmesan

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Grill auf hohe Hitze vorheizen und Grillrost einölen.
    2. Mit einem Gemüseschäler unten von jeder Fenchelknolle eine dünne Scheibe abschälen, aber die Knolle soll noch ganz bleiben. Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen. Dann die Knollen vertikal in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit 1 EL Olivenöl bepinseln und salzen und pfeffern.
    3. Fenchel von beiden Seiten 5 Minuten grillen, bis er leicht geschwärzt ist und auf eine Servierplatte legen.
    4. Restlichen Esslöffel Olivenöl, Basilikum, Petersilie, Zitronensaft, Zitronenschale, Pfeffer, Thymian und Fenchelgrün in einer Schale zu einem Dressing verquirlen. Fenchel mit Parmesan bestreuen und mit dem Dressing beträufeln.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen