Marmorierte Red Velvet Cheesecake Brownies

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    Marmorierte Red Velvet Cheesecake Brownies

    Marmorierte Red Velvet Cheesecake Brownies

    (93)
    50Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Köstliche Brownies, die auch noch toll aussehen. Unten ist ein schokoladiger Red Velvet Teig und dann kommt eine Schicht Cheesecake darauf.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 120 g Butter, zerlassen
    • 200 g Zucker
    • 20 g Kakaopulver
    • 2 EL rote Lebensmittelfarbe oder nach Bedarf
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 TL Essig
    • 1/4 TL Salz
    • 2 große Eier, leicht verquirlt
    • 100 g Mehl
    • 225 g Frischkäse
    • 50 g Zucker
    • 1 großes Ei
    • 1/4 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 20 cm quadratische Backform einfetten.
    2. Für die Red Velvet Brownies:

    3. Zerlassene Butter mit 200 g Zucker in einer Schüssel verrühren. Kakao, rote Lebensmittelfarbe, 1 TL Vanilleextrakt, Essig und Salz einzeln zur Buttermischung geben und nach und nach gut unterrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Dann die beiden Eier zugeben und gut unterrühren.
    4. Zuletzt das Mehl zugeben und gerade eben vermengen. Eine kleine Menge (ca. 60 g) Teig für die Marmorierung beseite stellen udn den Rest in die vorbereitete Backform füllen.
    5. Für die Cheesecake Schicht:

    6. Frischkäse in einer Schüssel mit dem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und fluffig aufschlagen. Dann 50 g Zucker, 1 Ei und 1/4 TL Vanilleextrakt 3-4 Minuten gut unterrühren.
    7. Frischkäsemischung auf den Red Velvet Brownieteig löffeln und vorsichtig mit einem Messer oder Teigschaber glatt streichen. Nicht zu viel rühren. Den beiseitegestellten Brownieteig darüber verteilen und mit einem Messer oder Stäbchen ein Marmormuster in den Teig zeichnen.
    8. Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Brownies fertig sind. Einen Zahnstocher in dei Mitte des Kuchens stecken - wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind die Brownies fertig. Vor dem Anschneiden komplett abkühlen lassen. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

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