Gegrillte Zwiebeln süß-sauer

    Gegrillte Zwiebeln süß-sauer

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    Gegrillte Zwiebeln süß-sauer

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Zwiebeln schmecken auch Nicht-Zwiebelliebhabern. Sie werden langsam in Essig und Zucker geköchelnt und bekommen dadurch einen süß-sauren Geschmack.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg süße Zwiebeln
    • 2 EL Olivenöl extra vergine
    • 100 ml Weißweinessig
    • 1 TL Zucker
    • 1 TL Salz
    • Wasser nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Zwiebeln schälen und jede in 8 Spalten schneiden.
    2. Öl auf dem Boden einer backofenfesten Kasserole verteilen und Zwiebeln dicht nebeneinander hineinlegen. Essig, Zucker und Salz verrühren und Mischung über die Zwiebeln gießen. Soviel Wasser zugießen, dass die Zwiebeln bedeckt sind und auf niedriger Hitze 20 Minuten köcheln, bis das Wasser verdampft und die Zwiebeln weich sind.
    3. Kasserolle unter den Backofengrill geben und 5 Minuten knusprig grillen. Servieren.
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