Tomatensuppe ohne Zwiebeln

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    Diese cremige Tomatensoße wird ohne Zwiebeln gemacht.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Dosen à 400 g stückige Tomaten
    • 400 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
    • 1 EL Zucker
    • 18 Blätter frisches Basilikum
    • 2 EL Butter
    • 250 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Tomaten 10 Minuten mit der Brühe simmern.
    2. Zucker und Basilikum dazugeben und 5 Minuten weiterkochen. Nach Bedarf noch etwas mehr Zucker dazugeben.
    3. Sahne und Butter dazugeben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Nach Geschmack etwas pürieren (es geht auch ohne) und abschmecken. Mit Basilikumblättern garniert servieren.

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