Mandelbiskuit

    Das Rezept reicht für 2 bis 3 Böden je nachdem wie dick man den Biskuit schneidet. Er ist gleich nach dem Backen schwierig zu schneiden, am besten einen Tag warten wenn er trockener ist.

    Naschkatze

    Bremen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 tarte

    • 5 Eier
    • 3 EL lauwarmes Wasser
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Mehl
    • 125 g sehr fein gemahlene Mandeln bzw. Mandelmehl
    • 1 Prise Salz
    • evtl. ein paar Tropfen Mandelaroma (für einen intensiveren Mandelgeschmack)
    • 1 Messerspitze Backpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver mischen und unterrühren.
    3. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig in die Form füllen. Glattstreichen und 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung und Tipps fürs Biskuitteig backen.

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