Amerikanischer Sahnemais (Creamed Corn)

    (1603)
    15 Min.

    Beim klassischen amerikanischen Creamed Corn werden Maiskörner in Sahne und Milch weich gekocht.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 570 g TK Maiskörner, abgetaut
    • 240 ml Sahne
    • 1 TL Salz
    • 2 EL Zucker
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 30 g Butter
    • 240 ml Vollmilch
    • 2 EL Mehl
    • 4 EL frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Eine Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und Mais, Sahne, Salz, Zucker, Pfeffer und Butter hineingeben. In einer Schüssel Milch und Mehl mit dem Schneebesen glatt rühren und dazugeben. Bei mittlerer Flamme unter Rühren kochen, bis die Masse andickt und der Mais weich ist. Vom Herd nehmen und Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist. Heiß servieren.
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    nch
    Besprochen von:
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    Ich habe es mit frischem Mais gemacht und es war fantastisch, wir haben zu zweit alles aufgegessen (allerdings sonst nichts dazu außer gegrillten Tomaten). Den Zucker haben ich mir komplett gespart, frischer Mais ist schon süß, da muss für meinen Geschmack überhaupt kein Zucker dran.  -  31 Aug 2016

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