Creamed Corn aus dem Slow Cooker

    Creamed Corn aus dem Slow Cooker

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    2Stunden40Minuten


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    Über dieses Rezept: An diese herzhafte Variante von amerikanischem Cream Corn kommt etwas Bacon sowie am Ende Kräuterfrischkäse, was die Soße besonders cremig macht.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
    • Öl
    • 700 g Gemüsemais (frisch, TK oder aus der Dose)
    • 1/2 rote Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 60 ml Milch
    • 60 ml Sahne
    • 50 g Butter
    • 1 TL Zucker
    • 1/2 TL Salz
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 225 g Kräuterfrischkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden20Minuten  ›  Fertig in:2Stunden40Minuten 

    1. Speck in eine große Pfanne ohne Fett geben und bei mittel-starker Flamme 10 Minuten brown braten, dabei ab und zu wenden. Auf Küchenpapier entfetten und abkühlen lassen, dann zerkrümeln.
    2. Slow Cooker-Topf dünn einölen oder mit Öl besprühen.
    3. Mais, Paprika, Milch, Sahne, Butter Zucker, Salz und Pfeffer und die Hälfte des Specks in den Slow Cooker geben und gut vermischen.
    4. Bei hoher Stufe 2 bis 2,5 Stunden garen.
    5. Frischkäse unterrühren und 10 weitere Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist. Gut umrühren und mit dem restlichen Speck bestreut servieren.

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