Indische Gemüsesuppe

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    Indische Gemüsesuppe

    Indische Gemüsesuppe

    (1)
    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine leckere Suppe wenn man nicht wirklich Lust hat zu kochen, aber etwas warmes in den Bauch haben will. Man kann die Gemüsesuppe als Hauptspeise oder Vorspeise essen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ca. 400 ml Wasser
    • 1/2 Tasse Mais
    • 1/2 Tasse Möhren, gewürfelt
    • 1/2 Tasse grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
    • 2 TL Butter
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 400 g Passata
    • 1 Gemüsebrühwürfel
    • 1/2 Tasse rote Kidneybohnen (rajma)
    • 1 Tasse geriebener Käse
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1/2 TL rote Pfefferflocken
    • 2 Zweige frischer Koriander zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Mais, Möhren und grüne Bohnen 10 Minuten in Wassers.
    2. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel, Lorbeerblatt und Knoblauch 2 Minuten glasig andünsten.
    3. Die restlichen Zutaten (bis auf 1/4 Tasse Käse) zugeben und 10 Minuten simmern.
    4. Mit dem geriebenen Käse und Korianderblättern garniert servieren.
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