Keema matar (Hackfleisch und Erbsen Curry)

    Keema matar (Hackfleisch und Erbsen Curry)

    Rezeptbild: Keema matar (Hackfleisch und Erbsen Curry)
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    Keema matar (Hackfleisch und Erbsen Curry)

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Lust auf Curry aber keine Zeit? Dieses Keema oder auch Hackfleischcurry ist total schnell gekocht. Man kann jedes andere Hackfleisch verwenden - Lammhack, Rinderhack, Schweinehack oder wie hier, Hühnerhack. Dazu Basmati oder Naan servieren.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 2 Tomaten, klein gewürfelt
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 5 cm großes Stück frischer Ingwer, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • 450 g Hühnerhackfleisch
    • 1 EL Garam masala (siehe Fußnote)
    • 2 TL gemahlener Koriander
    • 1/2 TL Chilipulver (siehe Fußnote)
    • 1/4 TL Kurkuma
    • 2 Kardamomkapseln
    • 2 ganze Nelken
    • 1 Zimtstange
    • 1 Lorbeerblatt
    • 2 EL Joghurt
    • 150 g gefrorene Erbsen
    • Salz nach Geschmack
    • frischer Koriander zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Tomaten, Zwiebel, Inbwer, Knoblauch und Kreuzkümmel ein paar Minuten anbraten.
    2. Hackfleisch zugeben und 2 Minuten krümelig braten. Dann Garam masala, Koriander, Chillipulver, Kurkuma, Kardamom, Nelken, Zimt, Lorbeerblatt und Salz zugeben. Joghurt und Erbsen unterrühren.
    3. Abdecken und 15 Minuten simmern, dabei immer mal wieder umrühren. Wenn die Mischung zu trocken wirkt, etwas heißes Wasser nach Bedarf zugeben.
    4. Mit Koriandergrün bestreuen und servieren.

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