Vegane Knoblauch Pizza

    Vegane Knoblauch Pizza

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    1Stunde30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Anstatt mit Käse wird diese Pizza mit einer Mischung aus Tomatensoße und selbst gemachter Knoblauchpaste belegt.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Zucker
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 240 ml warmes Wasser
    • 200 g Mehl
    • 4 kleine Knoblauchknollen
    • Olivenöl nach Bedarf
    • 1 EL getrockneter Oregano
    • 1 EL getrocknetes Basilikum
    • 1 TL getrockneter Majoran
    • 1 TL getrockneter Salbei
    • 125 g Nährhefeflocken
    • 750 ml Tomatensoße
    • 1/2 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
    • 1 Avocado, geschält, Stein entfernt und in Spalten geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Zucker, Hefe und warmes Wasser in eine große Schüssel geben und verrühren. 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt. Mehl ujnter die Hefemischung rühren, dann zu einem Teig vermengen. 6-8 Minuten auf einer ebenmäßigen Oberfläche kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.Teig in eine saubere Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig etwas aufgegangen ist.
    3. Knoblauchzehen schälen und in einer ofenfesten Fom mit reichlich Olivenöl und den Kräutern mischen.
    4. 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis der Knoblauch sehr weich und leicht gebräunt ist.
    5. Backblech mit etwas von dem Olivenöl aus der Backform einfetten. Den Teig darauf verteilen und großzügig mit mehr Öl und Kräutern bestreichen.
    6. Knoblauchzehen in einer Schüssel fein zerdrücken und mit der Nährhefe vermischen. Nach Bedarf etwas vom Olivenöl aus der Backform untermischen. Mit der Tomatensoße vermischen und den Teig damit bestreichen. Mit roten Zwiebeln belegen.
    7. 10 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Teig knusprig ist. Nach dem Backen mit Avocadoscheiben belegen.

    Knoblauch schälen und hacken

    Wie man Knoblauch am besten schält und hackt, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

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