Schnelle Zucchini Lasagne

    Schnelle Zucchini Lasagne

    Rezeptbild: Schnelle Zucchini Lasagne
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    Schnelle Zucchini Lasagne

    (3)
    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine low-carb und glutenfreie vegetarische Lasagne, bei der die Teigblätter durch dünn geschnittene Zucchini ersetzt werden. Die Lasagne braucht nur 10 Minuten in den Ofen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Öl für die Form (Spray)
    • 4 Zucchini, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Glas (450 g) Marinara-Soße oder eine andere Tomatensoße nach Wahl
    • 40 g geriebener Parmesan
    • 120 g geraspelter Mozzarella

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen. Eine Lasagneform oder rechteckige Auflaufform dünn einölen.
    2. Zucchinischeiben von beiden Seiten salzen und pfeffern.
    3. Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und die Zucchini bei mittel-starker Flamme von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten hellbraun braten.
    4. 1/2 Tasse Marinarasoße in die Form geben, darauf die Zucchinischeiben überlappend schichten. Darauf wieder 1/2 cup Soße, dann 4 EL Parmesan und darauf 4 EL Mozzarella.
    5. Auf diese Weise alle Zutaten aufbrauchen und mit einer Schicht Mozzarella enden.
    6. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

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