Leckerer Kirschkuchen

    Leckerer Kirschkuchen

    Leckerer Kirschkuchen

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    33Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein köstlicher Kirschkuchen mit Schattenmorellen. Man braucht nur einen Mürbeteig backen, der dann mit Kirschkompott gefüllt wird. Mit Sahne ein Traum!

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Teig
    • 100 g Zucker
    • 200 g Butter, in Stücke geschnitten und mehr für die Form
    • 300 g Mehl
    • 1 Eigelb
    • 1 Prise Salz
    • Für die Füllung
    • 1 Glas (700 g) Schattenmorellen
    • 3-4 TL Stärkemehl
    • 2 EL Zucker (nach Geschmack)
    • 2 TL Crème de Cassis

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 18Minuten  ›  Fertig in:33Minuten 

    1. Zucker, Butter, Mehl, Salz und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Flach drücken, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1,5 Stunden kühl stellen.
    2. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ca. 20 Minuten aufwärmen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
    3. Backofen auf 190 C vorheizen und eine Springform oder Tarteform einfetten.
    4. Boden der Form mit dem Teig auslegen und Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 10-13 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist. Nicht zu lange backen.
    5. Boden aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen.
    6. Für die Füllung Schatenmorellen, Stärkemehl, Zucker und Crème de Cassis in einem Topf zum kochen bringen und ca. 20 Minuten simmern, dabei immer wieder umrühren, bis die Masse eindickt.
    7. Kirschkompott mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, dann auf dem Mürbteigboden verteilen und glatt streichen.

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    Mürbeteig zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

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