Tilapia mit Steinpilzen und Limette

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    Zartes Tilapiafilet und Steinpilze werden in einer feinen Butter-Limettensoße gegart. Dazu einfach Reis servieren.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 30 g getrocknete Steinpilze
    • 2 EL Butter
    • 2 Tilapiafilets, halbiert
    • Salz nach Geschmack
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 EL Zitronenschale
    • Saft von 2 kleinen Limetten
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Getrocknete Steinpilze in eine kleine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. 20 Minuten einweichen, bis sie sich vollgesogen haben, dann klein schneiden.
    2. 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und Tilapia hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte der Zitronenschale bestreuen. Die Hälfte des Limettensaft darüber träufeln und 5 Minuten braten.
    3. Tilapia umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls salzen und pfeffern. Mit der restlichen Zitronenschale bestreuen und Limettensaft darüber träufeln. Die resliche Butter, Frühlingszweibeln und Steinpilze in die Pfanne geben und unterrühren. Nochmal 5 Minuten garen, bis der Fisch durch ist und sich leicht mit der Gabel zerpflücken lässt.
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