Pasta mit Gorgonzola, Tomaten und Nüssen

    Pasta mit Gorgonzola, Tomaten und Nüssen

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Pasta con noci sind in Italien sehr beliebt. Bandnudeln eignen sich gut dafür, aber auch andere lange Nudeln.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Bandnudeln oder andere Pasta
    • 2 EL Walnüsse, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1 EL Olivenöl
    • 200 g Gorgonzola, gewürfelt
    • 8 EL Milch
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Walnüsse darin anbraten. Dann Gorgonzola und Milch zugeben und bei leichter Hitze schmelzen lassen.
    3. Nudeln abgießen und etwas vom Nudelwasser aufheben. Tomaten und etwas Nudelwasser zur Soße geben, mit den abgetropfen Nudeln vermischen und sofort servieren.

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