Rote Kartoffeln aus dem Backofen mit Petersilie

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    Diese einfachen Ofenkartoffeln bekommen durch frische Petersilie extra Geschmack und Farbe, aber richtig gute Kartoffeln brauchen finde ich nicht viel, um zu schmecken.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 120 g Butter, gewürfelt
    • 1 kg rote Kartoffeln, halbiert
    • 1 EL fein gehackte Zwiebel oder nach Geschmack
    • 2 EL fein gehackte Petersilie
    • 1/2 TL Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter in eine große Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen zerlassen.
    2. Kartoffeln und Zwiebeln in der geschmolzenen Butter wenden.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Hinweis

    Es ist wichtig, dass die Kartoffeln gut mit Butter vbedeckt sind, denn dann werden sie schön braun und knusprig. Man kann die Kartoffeln auch gut vorbereiten und dann einfach aufwärmen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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