Kartoffelbrei aus roten Kartoffeln

    Kartoffelbrei aus roten Kartoffeln

    Rezeptbild: Kartoffelbrei aus roten Kartoffeln
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    Kartoffelbrei aus roten Kartoffeln

    (746)
    45Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser rustikale und trotzdem cremige Kartoffelbrei aus roten Kartoffeln bekommt durch Knoblauch und Gewürze ein kräftiges Aroma. Die Kartoffeln werden ungeschält gekocht.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 mittelgroße rote Kartoffeln, gewürfelt
    • 1 bis 2 TL gehackter Knoblauch, Menge nach Geschmack
    • 115 g Butter oder Margarine, weniger nach Geschmack
    • 2 EL Milch
    • 2 EL Sahne
    • 1 Prise Zucker (optional)
    • 1/4 TL Steakgewürz (Steak-Pfeffer)
    • 1/4 TL Knoblauchpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken. 1 TL Knoblauch dazugeben und ca. 10 Minuten kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
    2. Kartoffeln abgießen. Butter dazugeben und zerstampfen, bis die Butter geschmolzen ist. Milch, Sahne, Zucker, Steakgewürz, Knoblauchpulver und nach Geschmack mehr gehackten Knoblauch dazugeben. Mit dem Elektromixer aufschlagen.
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