Gebratene Maniokwurzel auf kubanische Art

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    Ein einfaches Rezept für gebratene Maniokwurzel (Cassava) mit Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 900 g Maniokwurzel, geschält und der Länge nach in Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL Salz
    • 60 ml Olivenöl
    • 1/2 Zwiebel, gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1/2 TL frisch gepresster Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Maniokwurzel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salzen und zum Kochen bringen. Weich kochen, ca. 15 Minuten. Abgießen und abtropfen lassen. Auf einer Servierplatte anrichten.
    2. Die restlichen Zutaten in einer Pfanne ca. 5 Minuten bei mäßiger Flamme erhitzen. Heiß über die Maniokwurzel gießen und sofort servieren.
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