Gebackener Eichelkürbis

    Gebackener Eichelkürbis

    (0)
    Rezept speichern
    1Stunde5Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Das Einritzen des Fruchtfleischs bei diesem Rezept ist ein Trick, damit die Glasur tiefer einzieht. Schön aussehen tut es außerdem!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Eichelkürbisse, der Länge nach halbiert und Samen entfernt
    • 2 EL frisch gepresster Orangensaft
    • Salz
    • 30 g Butter
    • 2 EL Ahornsirup
    • 1 EL brauner Zucker
    • Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Mit einem scharfen Messer ein ca. 6 mm tiefes Gittermuster in das Fruchtfleisch des Kürbis schneiden. Mit der Schnittseite nach oben in eine große Backform legen. Mit Orangensaft bestreichen und mit Salz bestreuen.
    3. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Fruchtfleisch leicht gebräunt ist.
    4. In der Zwischenzeit Butter, Ahornsirup, braunen Zucker, Pfeffer und Cayennepfeffer in einer kleinen Pfanne unter Rühren 3 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    5. Kürbis aus dem Ofen nehmen. Wenn sich innerhalb der Verteifung Flüssigkeit angesammelt hat, diese wegschütten. Das Fruchtfleisch mit der Glasur bestreichen und den Kürbis weitere 20 Minuten in den Ofen stellen, bis er weich ist. Die Glasur, die sich in der Vertiefung sammelt, auf die Ränder streichen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen