Gebackener Eichelkürbis mit Aprikosenmarmelade

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    Gebackener Eichelkürbis mit Aprikosenmarmelade

    Gebackener Eichelkürbis mit Aprikosenmarmelade

    (73)
    55Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eichelkürbis wird erst im Ofen gegart und dann mit Butter und Aprikosenmarmelade gefüllt und kurz übergrillt. Einfach köstlich!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Eichelkürbis, halbiert und Kerne entfernt
    • Salz nach Geschmack
    • 2 TL Butter
    • 3 EL Aprikosenmarmelade

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten in eine Auflaufform geben und ca. 1 cm Wasser einfüllen. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
    3. Kürbis aus dem Ofen nehmen und Backofengrill anstellen. Eichelkürbis umdrehen und mit der Schnittseite nach oven in die Auflaufform setzen. Leicht salzen und je 1 TL Butter und 1,5 EL Aprikosenmarmelade in jede Hälfte geben. Zurück in den Ofen stellen und 5 Minuten unter dem Grill garen, bis die Butter geschmolzen und der Kürbis leicht gebräunt ist.

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